下饭神器一一香辣牛肉酱
下饭神器一一香辣牛肉酱的做法说明
母亲不吃牛羊肉，但是我爱吃，所以即使母亲受不了牛羊肉的膻味，逢年过节还是会强忍着反胃做给我吃。我自小就喜辣，母亲就用辣椒和牛肉做成香辣牛肉酱，就着米饭吃，拌面吃，还可以用馒头夹着吃，简直美味极了。如今即使吃遍山珍海味，也没有什么味道能及母亲的味道。
下饭神器一一香辣牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉切成花生米大小的丁
- 第2步.
加葱花料酒生姜生抽花椒粉腌制10分钟
- 第3步.
热锅加油把牛肉丁翻炒变色盛出备用
- 第4步.
另起油锅将葱姜蒜辣椒白糖花椒粉炒香炒红
- 第5步.
将海天豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱入锅炒香，再加入牛肉翻炒均匀，加水没过牛肉，大火烧开，改小火焖煮半小时。
- 第6步.
待牛肉熟烂收汤
