烤箱烤牛肉干

烤箱烤牛肉干的食材和调料

第1步.
牛肉放在水里浸泡，泡出血水，最好泡4-6小时，这中间可以换几次水，要整块这种泡，不要切开泡会影响肉质。
第2步.
切成比手指大两圈的细条，最好顺着切，这样烤出来好吃还好撕。
第3步.
腌制，葱姜蒜大料，酱油，糖，盐，料酒，鸡精，如果喜欢孜然口感可以放一点研碎了的孜然粒，比孜然粉香，我觉得不用放老抽那样烤出来颜色太深了
第4步.
带一次性手套把料跟肉抓拌均匀，让肉入味，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，最好是一宿，去睡觉吧，第二天差不多入味了。
第5步.
用牙签穿好量在架子上风干，我风干了24小时
第6步.
这个是风干完的，准备进烤箱
第7步.
我直接烤盘上铺上一张油纸把肉成条放上面烤的，上下火200度30分钟，我这个两头有点烤黑了中间还可以，朋友们可以根据自己肉的大小调整时间跟温度哦，在烤的过程中及时观察以便做出调整。
第8步.
烤熟的我用剪刀把牛肉干剪成这种小块了。可以享受美食啦😄
第9步.
这个是我又做的孜然辣椒口味的，就是加入了烧烤料，原味适合孩子这个时候大人吃。