砂锅腊肠煲仔饭
砂锅腊肠煲仔饭的做法说明
天气越来越冷，孩子说中午想吃煲仔饭，正好冰箱里还有鸡蛋、香肠和一些西兰花，于是我就前段时间入手那个黑乐砂锅来做了个腊肠煲仔饭。
砂锅腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材和份量
- 第2步.
150克大米加入适量的水淘洗2次后加水浸泡半小时以上
- 第3步.
香肠切成斜的薄片
- 第4步.
西兰花对半切开清洗干净，焯水后捞出过凉水保持绿色
- 第5步.
砂锅底部放入少量的油，加入泡好的大米和1.5倍的水，米中加一点油，煮出来的煲仔饭更香，锅巴颜色更好看
- 第6步.
把砂锅加上盖子，用电陶炉大火加热
- 第7步.
煮米饭的时候把调味汁混合均匀放一边备用
- 第8步.
煮开后转小火煮到米饭有小孔的时候继续小火焖2分钟
- 第9步.
砂锅里放入香肠，中间放入去壳的鸡蛋，继续焖3分钟左右
- 第10步.
把西兰花摆到鸡蛋旁边，米饭里淋上调味汁焖1分钟
- 第11步.
好吃的煲仔饭就做好了
- 第12步.
煲仔饭的锅巴特别的香，孩子连吃了2碗
小贴士
1.西兰花可以换成其他喜欢的青菜
2.大米一定要提前浸泡半小时以上
3.调味汁份量根据口味灵活调整
