八宝菠菜
八宝菠菜的做法说明
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，所含丰富的B族维生素能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。再搭配红萝卜，坚果，干果和各种调味料，营养更全面，口感更丰富
八宝菠菜的食材和调料
| 菠菜 | 250克 |
| 红萝卜🥕 | 20克 |
| 熟花生 | 20克 |
| 葡萄干（枸杞） | 20克 |
| 熟芝麻 | 一小勺 |
| 水发碗耳 | 6～10朵 |
| 核桃仁 | 4瓣（焙熟） |
| 甜杏仁 | 20克 |
| 香醋 | 一勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 味极鲜 | 半勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小半勺 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 葱油 | 两小勺 |
八宝菠菜的做法与步骤
- 第1步.
先准备食材，木耳提前清洗干净，红萝卜去皮切丝备用
- 第2步.
开水放入一点食用油，分别焯烫，木耳，甜杏仁，红萝卜，菠菜，菠菜和红萝卜🥕不要焯时间太长，否则影响口感
- 第3步.
把蒜，生姜切成碎末，放到碗里，加入盐，糖，味极鲜，香醋，再加入两勺凉白开，做成凉拌汁，放到旁边，让各种味道充分融合～
- 第4步.
将焯熟凉凉的菠菜，用手挤一下水，切成小段放入玻璃盆里，再加入红萝卜，核桃仁，熟花生，杏仁等
- 第5步.
锅里放入少许食用油，放入葱段，小火爆香，加两勺到凉拌汁里面，再放香油，搅拌均匀
- 第6步.
上桌前浇上凉拌汁，搅拌均匀，再撒上少量白芝麻点缀一下即可
- 第7步.
大功告成，各位亲爱的小伙伴，请享用吧🍲🍤🍲🍯🥂保证爽口开胃，营养丰富，小伙伴们，有时间试试，让你呀，吃了还想吃～😂😂😂
小贴士
1.干果和坚果可以根据家里的食材随意增减和互换，只要不让他们的重量超过菠菜，毕竟，我们做的是一道菜
2.有时候也可加入适量的花椒油，辣椒油味道也是棒棒的
3.菜谱中没有加鸡精，我家做菜一般不用，喜欢的可以根据自己的习惯，适当加入
4.菠菜焯水，有利于去除草酸，但不能时间过长，否则影响口感，焯水时放入食用油，可以让菠菜保持色泽
