腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的做法说明
很喜欢广东的煲仔饭，有肉有菜有饭，烘到位还能有一层薄薄的锅巴，最好吃了，也是最省力最让我可以偷懒的😝😝😝
腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 1.
大米淘洗干净后拌入一勺植物油和一杯水，泡30分钟以上；
- 2.
大米和适量水一起入砂锅（塔吉锅、铸铁锅都可以哦，都可以煮出锅巴哒），水量控制在大米上面食指👆第一个指节的1/3处，大火煮开；
- 3.
煮开后转最小火，立刻把切好的香肠片铺米饭上，米饭中间还可以磕一个生鸡蛋；
- 4.
盖上锅盖烘12-15分钟，注意隔几分钟转动下锅子，让锅的中间和锅沿都均匀受热，这样不会糊底；
- 第5步.
最后2分钟把拌好的调味汁沿着锅边一圈淋入，这样会有微微的锅巴。调味汁不要全部用掉，留1/3调味汁，万一咸淡可以在吃的时候调节。
- 第6步.
青菜心之前用水烫熟，吃之前把烫好的小菜心铺米饭上，最后拌匀即可开吃啦😌😌😌
