自制糯米粉
自制糯米粉的做法说明
小时候，农历十月份到冬月间即十二月份秋天开始，老妈就开始做霉豆腐，甜酒，豆豉，用太阳晒面。
自制糯米粉的食材和调料
| 糯米 | 20斤 |
自制糯米粉的做法与步骤
- 第1步.
糯米用冷水淘1～2次，用水泡2～3个小时，用手捏一下可以捏碎即可滤干大约半个小时（一晚上也可），请做粑粑的人用机器打成面粉。（做粑粑的面要粗一点，做汤圆粑的面要细点）。
- 第2步.
最好在有太阳☀的天气做干得快不易发霉，或者不下雨的天即可做。晒干。
- 第3步.
成品。可做汤圆，可做毛香粑，也可直接烙来吃。
