广式奶香紫薯馅月饼

广式奶香紫薯馅月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   油、枧水、糖浆混合搅拌均匀

   
2. 第2步.

   筛入面粉和吉士粉混合成团，用保鲜膜包起醒面2个小时

   
3. 第3步.

   这是我自己自制的奶香紫薯馅，也可以用现买的，不过自己做的还是比较好吃点（可以关注我，里面有教哦！）每个称30克备用

   
4. 第4步.

   饼皮再用手揉几下，称出每个20克/30个备用

   
5. 第5步.

   取一饼皮搓圆用掌心压扁像这样

   
6. 第6步.

   虎口慢慢舔住馅收起来，粘点干粉，搓圆再搓成圆柱形，放入月饼手压器里，往平面桌上按压俩下，再挤压到烤盘上！

   
7. 第7步.

   在月饼上喷层薄薄的水（不要喷太湿哦！）放入预热好的烤箱里上下火190度烤5分钟，取出烤盘，在每个饼上刷上薄薄一层蛋黄液继续上下火190度烤15分钟（时间温度仅提供参考，确却时间要根据自己烤箱的温度来定）

   
8. 第8步.

   烤到上面有点焦黄就可以了！刚烤出的月饼是软的，等完全冷却了饼皮会变硬！（不要着急吃）然后装入包装袋封密，等回油3天再吃哦！