年味 | 福袋春卷
年味 | 福袋春卷的做法说明
年夜饭餐桌上的
春卷
除了传统做法
还可以演化创意
【花开富贵福袋春卷】
浓浓好年味
吃起来脆脆香香
满满的幸福感
做法超简单
是厨房小白也能做出的
色香味俱全的美味年味……
年味 | 福袋春卷的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：把猪肉切丝，娃娃菜，胡萝卜切丝，香菇切丝 胡萝卜丝，香菇丝焯水捞出冷水冲洗沥干备用！
- 第2步.
炒三丝内馅：热锅冷油 姜丝葱白干辣椒段爆香，放猪肉丝翻炒，直到肉丝变色
- 第3步.
放入娃娃菜丝，胡萝卜丝，香菇丝，加盐略翻炒，盖上锅盖稍微焖煮2～3分钟 娃娃菜自己会煮出水，不用额外加水！
- 第4步.
玉米淀粉加水调成面糊状，等菜基本炒熟时从锅边周围均匀的浇上去，翻炒一下！ 看到馅料抱团起芡盛出 放凉备用！
- 第5步.
拿一张春卷皮平铺在案板上，取适量的三丝内馅放在春卷皮的中间，四周提起包起，用虎口慢慢转圈整理成福袋状，然后用芹菜梗扎紧收口
- 第6步.
取一小锅放油，油温烧至七八成热时，将包好的春卷入锅用中火炸至金黄 （想要更脆更香可以等稍凉后再复炸一次） 炸好的春卷沥油后用吸油纸吸一下
- 第7步.
外脆里鲜，蘸上醋咬一口，浓浓的好年味满满的幸福感……
小贴士
1，胡萝卜丝和香菇丝要焯一下水
2，用来扎口的芹菜梗要用开水烫泡一下，否则容易断不好扎
3，扎口可以用芹菜梗，香菜梗或者是小葱叶
4，炒三丝馅时不要加水，娃娃菜会岀水！
