烤排骨

烤排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗干净 放入冷水中浸泡25min去除血水 酱a中的食材全部放入料理机 启动酱汁选项 搅拌均匀 倒入保鲜盒

2. 2.

   酱b中的原料放入碗中拌匀 b中倒入保鲜盒与酱a拌匀 调料c中的原料可以直接加入保鲜盒中，也可以将所有原料倒入研磨瓶中磨成粉后倒入保鲜盒中 放入排骨拌匀

3. 3.

   放入冰箱冷藏室静置20h以上 烤箱预热至200度 留出一部分烤肉酱

4. 4.

   烤盘垫锡纸 放入烤箱中下层 烤架刷一层油防粘 腌好的排骨用勺将上面的烤肉酱去掉 （可以在剩余的烤肉酱中加入10g砂糖拌匀备用） 排骨放在烤架上 烤架放入烤箱

5. 5.

   中层上下火烤15～20min中途可以翻面（根据大小） 取出 在排骨的正反两面刷上预留的烤肉酱或玉米油或蜂蜜或玉米糖浆 （如果锡纸上滴落的的酱汁糊掉了可以顺便换一张锡纸） （翻面）烤架放回烤箱中层或中上层上下火烤5～10min（根据大小） 取出 在排骨的正反两面刷上预留的烤肉酱或玉米油或蜂蜜或玉米糖浆 （翻面）烤架放回烤箱中层或中上层上下火烤5～10min（根据大小） （如果刷的是烤肉酱最后5～10min可以停止刷酱，在排骨正反两面刷上一层玉米油或蜂蜜或玉米糖浆，最后成品的表面是干的）

6. 6.

   取出 装盘 吃掉