门钉肉饼
门钉肉饼的做法说明
从小爱吃门钉肉饼
喜欢皮薄馅儿大脆皮的口感
一咬一口汤汁
有时还会汤汁儿四溅
简直就是幸福美妙人生的代言物
门钉肉饼的做法与步骤
- 第1步.
我冬天格外爱吃萝卜，前面的食谱也有萝卜菜，今儿这是青萝卜牛肉馅儿的，因为门钉要求馅儿的，纯肉的实在有点难以消化，配上这萝卜不仅不腻还好消化，关键味道好。具体怎么放调料我就不细说了，就说家常用料。我不喜欢太重口，没加酱，喜欢留点萝卜的香味在里面
- 第2步.
和面擀一擀皮，包成包子样，收口翻面儿，两边压平
- 第3步.
先热锅热油，小火！小火！热锅热油小火也能煎脆！小火是为了煎的好看，大概一分钟就可以翻面了，刚好黄而不焦，另一面再来一分钟，加少量的水，没过馅儿饼二分之一，盖盖，水煎，三分钟左右出锅咯
- 第4步.
成品来咯！皮薄馅儿大的肉饼勒！吃了不腻，吃了不撑，吃了满足的门钉肉饼嘞
