辣炒扇贝

辣炒扇贝的做法与步骤

1. 1.

   新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时，葱姜蒜切丝、辣椒切小断

2. 2.

   取小碗，放蚝油、酱油、1大勺清水调成料汁，锅内烧水，加料酒。

3. 3.

   水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。

4. 4.

   炒锅倒入植物油，转中火🔥，放葱姜蒜辣椒炒香

5. 5.

   转大火🔥，放入过水的扇贝，放入之前调好的汁，翻炒几下出锅。