卤肉饭（牛肉 清真 ）
卤肉饭（牛肉 清真 ）的做法说明
爱吃永和的卤肉饭，后来突然不吃猪肉了，只能在清真快餐吃到，可味道不如永和，经过大师们的菜谱加工，完胜永和！跟着步骤 做？我做的是豪华版3人份！1斤牛肉
卤肉饭（牛肉 清真 ）的食材和调料
| 香菇 | 2-3朵 |
| 老抽 | 1点点 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 酒（普通白酒我用的汾酒） | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 水 | 超食材1-2倍 |
| 牛肉（肥瘦相见，我让店家切的） | 1斤 |
| 鸡蛋（3人量） | 3个 |
| 油菜 菜花 萝卜 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 半个 |
| 生抽 | 3-4圈 |
卤肉饭（牛肉 清真 ）的做法与步骤
- 1.
把牛肉洗一下，然后冷水冷肉开锅3分钟，倒水，再把肉到进锅里，此时加开水（必须，不要懒哦😊）煮3分，把肉肉盛出来，水倒掉
- 2.
倒油，把洋葱炒炒，炒到软，发金黄，盛出来备用（这是好吃的关键）
- 3.
锅里放一点油，放肉，放香菇，放生抽，老抽（一点点，要不然太难看！）放酒（一瓶盖），放冰糖，放辣椒，放花椒，放香叶，放一切调料👑，炒3-5分，放洋葱！放水~
- 4.
咕噜咕噜，顿顿顿，1-2小时，收汁就好啦，中间水不够没熟可加水，但必须开水。（最后加点盐）
- 5.
清水煮你爱吃的菜菜，摆盘！款待你爱的人吧
