天然酵母～抹茶蔓越莓贝果
天然酵母～抹茶蔓越莓贝果的做法说明
一款有丰富内涵的贝果，其实就是多用了一些品种原料，要消耗我养的天然酵母😂
天然酵母～抹茶蔓越莓贝果的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油以外的原料混合均匀揉制出膜加入黄油
- 第2步.
将揉好的面团滚圆醒10分钟
- 第3步.
分割成6份滚圆醒发10分钟
- 第4步.
整形完毕后发至1倍大小
- 第5步.
加热糖水微微冒小泡，每面煮30秒捞出
- 第6步.
下火180度上火160度，上火低是因为我想要烤出翠绿色，20～25分钟左右出炉
- 第7步.
同样的配方减少抹茶粉，做成原味的
- 第8步.
分割滚圆
- 第9步.
擀成长方形卷起
- 第10步.
整形好后发酵至一倍大小每面煮30秒捞出
- 第11步.
180度20～25分钟左右出炉
- 第12步.
掰开看看组织😁
