八宝饭
八宝饭的做法说明
以前过春节，都是买现成的八宝饭，总觉得口感不是很理想，今年自己动手，记录下八宝饭的制作过程。
八宝饭的做法与步骤
- 第1步.
晚上睡觉前把糯米洗净泡水。
- 第2步.
早上起来把米捞起来控水，放入已铺好纱布的蒸锅里，水开后蒸20分钟。
- 第3步.
碗里铺好保鲜膜，用喜欢的食材摆盘（食物正面朝下）。
- 第4步.
蒸好的糯米加入猪油和白糖搅拌均匀。
- 第5步.
先少放一些糯米饭，轻压四周，中间放入豆沙（买的成品豆沙），然后再加入糯米饭，把底部用糯米饭铺平，用保鲜膜包裹好。
- 第6步.
上图是倒扣在盘子里的成品。
小贴士
1.摆盘的食材按照个人喜好随意放。
2.吃的时候去掉保鲜膜，糯米饭放在碗里隔水蒸 15分钟，倒扣在盘子里就可以吃了。
3.多做一些放入冷冻保存，吃的时候蒸三十分钟。
4.中等的碗，刚好做两碗，成品一个重四百多克。
