仿真波点红蘑菇馒头
仿真波点红蘑菇馒头的做法说明
这个蘑菇是圣诞前特意做来装饰树桩蛋糕的，维妙维肖，有甜味，平时做来装饰便当或哄小朋友都不错，艳丽又Q萌。
仿真波点红蘑菇馒头的做法与步骤
- 第1步.
温水加酵母和糖溶解后，加入面粉揉成光滑的面团；
- 第2步.
均分成两份，一份加保鲜膜包好备用，另一份加入红曲粉；
- 第3步.
揉均匀成红色面团；
- 第4步.
把红色面团分成如各个手指头大小不等的小团并揉圆盖保鲜膜；
- 第5步.
把白色面团分成大小不等的小团并搓成相应的蘑菇柄盖保鲜膜；
- 第6步.
取一个白色面团擀成饺子皮大小厚薄，用圆形裱花嘴在上面刻出圆点；
- 第7步.
取一个红色小团粘点粉扣在左手大拇指上，按出一个洞，右手配合边按边转动捏成蘑菇头的形状；
- 第8步.
用筷子蘸点水点在蘑菇头上，然后粘上白色圆点；
- 第9步.
在蘑菇头里蘸点水，粘上蘑菇柄，一朵蘑菇就做好了，剩余的如法炮制；
- 第10步.
把做好的蘑菇靠在味碟边沿，醒发20分钟，上汽后蒸10分钟，再焖5分钟出锅；
- 第11步.
再取一个味碟撒点可可粉作为泥装饰，把蘑菇根部轻轻滚一下。
小贴士
1、这个份量是可以做出好多蘑菇的，可以根据自己需要增减量；
2、做好的蘑菇醒发时间不宜过长，否则会太软不成型，过犹不及；
3、不能平躺放在蒸屉上，那样会没有立体感，这是失败的教训。
