儿童版红烧肉
儿童版红烧肉的做法说明
家人不吃大料所以做了这个简单美味的红烧肉，分享给大家
儿童版红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
首先准备肉，把肉洗干净备用
- 第2步.
切成大小自己喜欢的块
- 第3步.
下锅焯水一下水开大概煮五分钟
- 第4步.
捞出来，用清水洗干净备用
- 第5步.
起锅下入一点油加入五花肉
- 第6步.
准备好冰糖
- 第7步.
五花肉炒至两面金黄，捞出备用
- 第8步.
底油放入冰糖
- 第9步.
下入冰糖
- 第10步.
小火一直搅动
- 第11步.
颜色会慢慢变深
- 第12步.
开始起泡了
- 第13步.
开始出现焦糖色了，熬糖色这一步是需要耐心的，一定要全程小火，不停翻动，不然会上色不均匀
- 第14步.
等糖全部变成焦糖色，准备下入五花肉
- 第15步.
加入五花肉
- 第16步.
翻炒均匀，最好每块肉都裹上糖，这会开始开中火
- 第17步.
然后一步一步加入酱油一勺
- 第18步.
料酒半勺
- 第19步.
耗油半勺
- 第20步.
十三香1克
- 第21步.
在加入姜片和葱段，大火翻炒一分钟
- 第22步.
加入肉两倍的水
- 第23步.
在加点老抽调颜色
- 第24步.
加水后盖上盖子火开后中火30-40分，期间需要搅拌一下下哦
- 第25步.
30分钟左右可以加入自己喜欢的蔬菜哦
- 第26步.
等汤汁全部收干，肉炒软烂后，淋上香油出锅
- 第27步.
配上蔬菜😍超下饭哦
小贴士
这款红烧肉没有太多的调味品，简单，适合孩子老人吃，里面加入了一克的十三香粉，是为了调味但是吃不出来香料的味道哦
