戚风蛋糕（中筋版）

戚风蛋糕（中筋版）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离（蛋清装一个无水无油的容器里）

   
2. 2.

   蛋黄 奶粉 20克糖 泡打粉 玉米淀粉 中筋面粉 水 油 香草精混合均匀 （不要划圈）

3. 3.

   蛋白加入柠檬汁用打蛋器打到发泡加入白糖继续打 打成蛋白霜

4. 第4步.

   把蛋白霜分三次加入蛋黄液里搅拌

   
5. 第5步.

   倒入蛋糕磨具左右晃动把泡泡震出来 烤箱160度预热十分钟放入烤箱 上下火烤30分钟

   
6. 第6步.

   烤完马上拿出来用刮刀取出就大功告成了