不一样的葱油拌面
不一样的葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
先熬葱油。中火热油后，转中小火。加入八角，香叶，老姜，熬10分钟
- 2.
加入拍松的蒜头，干葱头或红洋葱，小香葱，京葱，熬30分钟
- 3.
加入香菜，熬10分钟。倒出泡24小时后更香。
- 4.
面条煮起来，过冷水待用。
- 5.
老抽，生抽，砂糖，一大勺葱油加热搅拌，加入面条混合均匀，煎个鸡蛋，撒上葱末，特别美味。（也可以不放酱油，直接用葱油来拌面）
小贴士
这个版本的葱油，因为放了八角香叶之类的香料，复合香味浓重，和常见的葱香味较重的葱油有些区别，喜欢葱香味的小伙伴，可以加大香葱的放入量，增加葱香味
