新疆手抓饭
新疆手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝 ，胡萝卜切条（我用的是新疆产的黄萝卜），鲜羊上脑切块，孜然粉孜然粒若干
- 第2步.
锅烧热，倒油，下肉滑散捞出备用。再下入洋葱爆香，倒入胡萝卜，炒到不夹生放肉，加入盐，孜然调味，加水，刚没过胡萝卜就好。
- 第3步.
咕嘟咕嘟～
- 第4步.
加米（米一定要提前泡半小时），别问为什么，如果像这样用锅直接闷的话，四周和中间要留空隙，盖盖儿。也可以用电饭煲，更简单一点儿，米饭定型后撒葡萄干，OK
- 第5步.
开吃！
小贴士
初次做建议用电饭煲，用锅如果掌握不好火候容易糊的。
