养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥。

养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥。的做法说明

仔细想来中国人在吃这件事上面是最认真的，就像立春吃春卷，端午吃粽子，冬至吃汤圆一样。腊八节当然要吃腊八粥。大冬天的，全家一人一碗热腾腾内涵丰富的粥就跟过年一样喜气洋洋。
主料、辅料可以根据自己的喜好和家中食材的储备情况随意增减。如果不喜欢吃甜可以不加冰糖
注意：此粥包含多种米和干果，营养丰富，可补充多种维生素和矿物质。其丰富的膳食纤维还可防治便秘。

养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥。的食材和调料

大米	80克
糯米	60克
紫米	20克
糙米	10克
红豆	30克
银耳	适量
蜜枣	6颗左右
桂圆	6颗左右
枸杞	少许
百合	少许
花生	少许
核桃仁	少许
去皮栗子	少许
葡萄干	少许
冰糖	适量
清水	2000ml
总操作时间	160分钟

养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥。的做法与步骤

第1步.
先将糯米、糙米、红豆淘洗干净，提前一天浸泡。银耳洗净温水泡发，去根撕成小朵备用。大米、紫米洗净，清水浸泡30分钟，百合洗净后温水浸泡20分钟，捞出备用。
第2步.
砂锅中放入2000ml清水，大火烧开。
第3步.
将冰糖和枸杞除外的所有食材放入锅中，大火煮开。
第4步.
转小火熬煮60-90分钟，不时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。
第5步.
将冰糖和枸杞放入锅中，继续熬煮5分钟，关火即可。