猴头菇酱面——宝宝主食系列

猴头菇酱面——宝宝主食系列的做法说明

参考月龄：9个月以上
猴头菇大家都认识了吧，高营养和独特的养胃功效，受很多人追捧。柚妈发过猴头菇汤、猴头菇粉、猴头菇粥，都是爽口清香型。

受各种菌菇酱启发，柚妈研究了这款猴头菇酱拌面，绝对秒杀一切素酱，鲜美的不要不要的，没有肉也这么好吃。

第1步.
食材：鲜猴头菇 1朵，蔬菜面 25克，素鸡 40克，洋葱 25克烹制方法：先炒后煮参考月龄：9个月以上操作时间：10分钟
第2步.
鲜猴头菇泡20分钟，撕碎；素鸡切碎；洋葱切碎。热锅温油，炒洋葱，炒软炒出香味，加素鸡、猴头菇翻炒1分钟。
第3步.
加老抽、蚝油，翻炒匀，加1碗水，煮开后小火煮10分钟。
第4步.
猴头菇酱做好啦，留了些汤汁一会拌面。可以装瓶慢慢吃，淋在饭上、面上、夹在馒头里都很棒，装瓶的可以再熬干一些。 tips：蔬菜颗粒大不是问题，只要宝宝能吃面就可以吃这道，酱做好了，可以一起打成泥拌面，咀嚼问题解决了吧。
第5步.
蔬菜面入锅煮3分钟。任意面都可以，出锅前尝尝软硬。
第6步.
猴头菇素鸡酱淋上，拌匀后口感超棒。猴头菇属于菌菇类，菌菇都有很好的保健作用；素鸡属于豆制品，钙量高；洋葱杀菌抗感冒，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。