草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球（🐷猪年大吉🐷）萌🐷来袭

草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球（🐷猪年大吉🐷）萌🐷来袭的做法说明

一次做了12个直径10cm的慕斯球，按料可以做14个，最后偷了个小懒，做完12个，剩料直接做了个慕斯水果盒子^_^

草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球（🐷猪年大吉🐷）萌🐷来袭的食材和调料

酸奶	900克
吉利丁片	50克（10片）
安佳淡奶油	1000克
安佳奶油奶酪	1000克
冷水	适量
柠檬汁	6-8滴
戚风蛋糕片（不喜也可不加）	直径6cm左右的蛋糕圆片12块
草莓	36颗
白砂糖	250克
装饰糖珠，巧克力	若干
装饰玩偶及其他摆件	12个
装饰用可可粉	适量
装饰用抹茶粉	适量
装饰用椰蓉	适量

草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球（🐷猪年大吉🐷）萌🐷来袭的做法与步骤

第1步.
糊类制作准备好一切（白砂糖，柠檬未拍照）
第2步.
将吉利丁片用剪刀剪成小块，放入冷水中泡发变软
第3步.
泡软后的吉利丁沥干水分，隔水加热至融化
第4步.
打发淡奶油5分即可，提起打蛋器奶油糊自然滴落，如图即可，放入冰箱冷藏待用。
第5步.
1.打发奶油奶酪，低入柠檬汁，搅打过程中，分两次加入白砂糖。 2.打至奶油奶酪顺滑后，分袋加入酸奶，每加入一次，待搅打均匀后再加入下一袋。 3.搅打好的芝士糊中倒入吉利丁溶液，搅拌融合。 4.取出奶油糊与芝士糊混合。如此，得到了今天的C位大咖—— 【酸奶芝士慕斯糊】（此处未留图，大家请自行脑补^_^）
第6步.
清洗草莓，对半切开，如图每六瓣摆盘
第7步.
组合：1.盒中加入一大勺酸奶芝士慕斯糊 2.放入戚风蛋糕圆片 3.再加入与杯身几乎齐平的慕斯糊
第8步.
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少三小时
第9步.
准备好其他配件：椰蓉，可可粉，抹茶粉，巧克力等
第10步.
然后取出，是时候表演真正的绝技～～请肆意发挥装饰，撒上粉类，糖珠，摆上🐷，🍫，🌹，✨等等……
第11步.
最后盖上盖，放入冰箱冷藏至少三小时太可爱了❤️……每个都深得我心❤️
第12步.
要出门了，穿个“红棉袄”，更适合 🐷恭祝新年🐷 提前恭祝大家猪年大吉🙏
第13步.
越来越喜欢💕😍