荷塘小炒—太太乐鲜鸡汁

荷塘小炒—太太乐鲜鸡汁的做法说明

荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。
荷塘因莲藕而称，所以莲藕是必须有的，家庭烹饪其他的食材不必过于苛刻，选用手中现有的食材，注意营养和色彩的搭配就可以啦。虽然这道菜颜色美腻，但是由于食材过素，不够鲜美，所以这道菜使用太太乐鲜鸡汁调味，绝对是点晴之笔，轻轻一捏，一步到味，源于自然的鲜美，安全放心品质保证，水溶性的液态配方，汁鲜味浓，鲜的有道理。