煎花卷
煎花卷的做法说明
花卷煎起来，特别松软，爸妈很是喜欢这款咸花卷。
煎花卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母，糖，水，放入主锅1分钟37度速度2，放入面粉，油，盐，30秒速度1～6混合，揉面2分钟。面团有点黏，没关系，手上粘面粉，案板撒面粉，用刮刀板辅助将面团放在案板上，揉两下，擀成长方形，不要太薄。
- 第2步.
长方形面片上刷油，撒盐和葱花，卷起来，稍稍压扁。
- 第3步.
切成如图小剂子
- 第4步.
拉长剂子扭一扭。放入煎盘
- 第5步.
温暖处发酵至2倍大
- 第6步.
锅里放油，煎至两面金黄
- 第7步.
很松软的煎花卷。
小贴士
冬天用新鲜酵母节省时间
