荠菜大馄饨
荠菜大馄饨的做法与步骤
- 第1步.
肉馅放入泡香菇的水，搅拌。
- 第2步.
继续加入生抽，盐，白胡椒粉，糖，五香粉，甜面酱，食用油搅拌上劲。
- 第3步.
搅好的肉馅。
- 第4步.
泡好的香菇和榨菜加入搅碎机打碎。
- 第5步.
打好的香菇碎和榨菜碎，拌入肉馅中搅匀。
- 第6步.
荠菜焯水过凉打碎。
- 第7步.
打碎的荠菜拌入肉馅。
- 第8步.
油菜焯水打碎，挤去多余的水分。
- 第9步.
拌入肉馅中。
- 第10步.
最后加入香油拌匀备用。
- 第11步.
准备好大馄饨皮。
- 第12步.
皮上放上馅料，皮子上方抹上点水。
- 第13步.
皮子对折，中间有水的地方捏一下。
- 第14步.
左下角涂上水。
- 第15步.
折一下，两个角捏牢。
- 第16步.
这个样子折。
- 第17步.
包好的馄饨。
- 第18步.
煮好的馄饨加入紫菜，虾皮，榨菜，葱花，盐，香油调味即可。
