豌豆荚馒头
豌豆荚馒头的做法说明
离过年还有20天，春天快来了，最期待就是万物复苏，大地回春，一片绿意盎然。而大自然充满生命力的代表色就是绿色，今天就用一只豌豆荚来迎接春天的到来！
今天做的这只豌豆荚，不但逼真形象，可爱漂亮，对于不爱蔬菜的小朋友，这样神不知鬼不觉得把菠菜和南瓜添加到面团里面，他们吃了多少个都不知道里面有他们不爱吃的食物，嘿嘿！
做豌豆荚馒头，揉面的时候一定要揉光滑，成品才会光滑，不然就会坑坑洼洼。还有发酵时间一定要够，发至2倍大，馒头才会松软，不然发酵不好，成品就会很硬。
当然了， 要是你想再简单点，里面的豌豆可以直接用白色面团，就不用做南瓜泥了。
豌豆荚馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
南瓜去皮切块上锅蒸软。
- 第3步.
南瓜捣烂，过筛取50克南瓜泥。
- 第4步.
锅中水煮开，放入2棵菠菜烫5秒，取出放冷水浸泡一会。
- 第5步.
菠菜切小段，加50克水，放到搅拌机里面搅拌成泥，取50克。
- 第6步.
面粉分成两份各100克，分别放入大碗里，其中100克加入50克南瓜泥，12克糖（因南瓜本身有甜味）， 1克酵母粉。
- 第7步.
另一份100克面粉加入50克菠菜汁，18克糖，1克酵母粉，用筷子拌成絮状。
- 第8步.
揉至光滑面团，揉的手法就是面团从外往里折。
- 9.
盖上保鲜膜，放温暖的地方，醒发1个小时左右直至面团2倍大。
- 第10步.
检查面团是否发好，可以手指沾少许面粉，插进面团，面团不回缩不塌陷就可以了。
- 11.
发好的面团，开始揉面排气，揉至切面没有什么孔
- 第12步.
排气完成后， 黄色的面团切小块，然后揉成小圆球，比弹珠稍大些。
- 第13步.
绿色部分也切小块，然后擀成饺子皮大小厚度的圆面片。
- 第14步.
绿色的圆面皮从中间折过来成半圆，然后用剪刀沿着半圆直线剪出2根牙签宽的面。
- 第15步.
打开，放入3颗面球，背部捏紧。
- 16.
豌豆荚做好后放入冷锅，盖盖子，再发酵15分钟。
- 第17步.
然后开中大火，水开后保持中大火烧12分钟，再焖5分钟，就可以取出来了。
- 第18步.
是不是特别逼真？
- 第19步.
可爱又好看。
