快手炸葱油
快手炸葱油的做法与步骤
- 第1步.
小葱只用绿色的部分，洗净控水，切成寸段备用
- 第2步.
热锅凉油，油量比平时炒菜用的多一些
- 第3步.
中小火放入小葱，慢慢煸炒
- 第4步.
葱油好不好吃主要靠酱汁，我用的生抽是自然鲜，吃饭的勺子8勺生抽。
- 第5步.
2勺老抽，用于调色。北方人喜欢颜色红润的面条，看起来有食欲。
- 第6步.
白糖1勺，用于提鲜，必须gē
- 第7步.
小葱炸到这种发黑发发脆的程度就可以捞出来了
- 第8步.
刚才调好的酱汁加入半碗水，搅拌均匀倒入葱油锅中
- 第9步.
中小火煮开，如果觉得口味偏淡可以适量加盐。
- 第10步.
开成这种密密的小泡泡就可以关火了。
- 第11步.
倒入干净的密封罐里就可以了。吃不完可以放冰箱冷藏，不过尽量葱油不要放的太久，毕竟里面有油脂，时间太长对身体健康也不好。
小贴士
⏰这里提醒一下，酱汁倒入葱油锅时，会有很大声的“呲啦”和少许蹦出来的油星儿，极少做饭的人要有心理准备哈
