蚕豆香肠炒蛋

蚕豆香肠炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   2个鸡蛋，加入盐、料酒、葱花打散备用；蚕豆焯水3分钟备用

2. 2.

   锅中倒适量油，五成热倒入鸡蛋液，略微凝固时翻炒，无蛋液时盛出

3. 3.

   国内留底油，将姜丝、蒜片爆香，下香肠，炒至微卷，下蚕豆煸炒

4. 4.

   放入鸡蛋，加盐、鸡精，加少量糖提鲜；淋入少许香油，装出锅盘