白胡椒猪肚（鸡）汤

白胡椒猪肚（鸡）汤的做法与步骤

1. 第1步.

   一只猪肚四勺盐和两勺醋，里外两面都要洗到。

   
2. 第2步.

   加两勺料酒飞水，水开后打开盖再烧一分钟。洗净待用

   
3. 第3步.

   如果刀比较锋利可以先切成段再煲，或者等整只猪肚煲两小时后，再切

   
4. 第4步.

   加入鸡就是猪肚鸡。这次是童子鸡，比较热

   
5. 第5步.

   大火烧开后，小火煲两小时就好！（两小时火候口感软糯，一个小时猪肚是弹口的）。也可以加鸡，变成猪肚鸡。喜欢芝麻的也可以加。

   
6. 第6步.

   猪肚鸡

   
7. 第7步.

   或者直接煲胡椒猪肚汤

   
8. 第8步.

   加不加葱都随意，看自己喜欢