鲈鱼刨山药

鲈鱼刨山药的做法与步骤

1. 1.

   先将山药洗净，切成段，上蒸锅蒸熟。

2. 2.

   山药去皮，用刀碾成山药泥，放少量盐搅拌均匀。

3. 3.

   山药泥放入鲈鱼的鱼肚子里，用牙签固定住鱼肚子。（不要填的太满，填到七八分满就够了）

4. 4.

   锅里放葱姜、酱油、料酒、盐和水，放入鲈鱼，大火烧开，再中火炖15-20分钟。

5. 5.

   鱼七八分熟后，开大火收汁，撒上葱花食用。