自制麻辣香肠
自制麻辣香肠的做法说明
前几年一直在菜场上加工香肠，味道也可以，今年看到我的一位顾客晒朋友圈，在家做香肠，一下子来了兴趣！第一次做了5斤肉，没多久吃光了，这次我又做了5斤！
自制麻辣香肠的做法与步骤
- 第1步.
白酒忘记拍照片了，我买的二锅头
- 第2步.
这个肠衣我是淘宝上买的，自己吃买的出口哒，还送了个灌肠器，打开包装放冷水浸泡15分钟，你们如果淘宝上买，可以看下说明，或许不是同一家的，有点不一样
- 第3步.
买的后退肉，肉糜也是在家搅的，淘宝上买的不锈钢手动肉米机，200多一个，心得方便易清洗
- 第4步.
所有的料，称好搅拌均匀，腌制2小时！
- 第5步.
用灌肠器，灌好用棉线一段段绑好，再用牙签扎点小洞排气！
- 第6步.
放在外面没有太阳地方晾，大概10天左右，就可以吃了！晾好后，记得放速冻哦，想吃放锅里蒸30分钟就好了！
小贴士
肉洗干净，一定要把水凉干，
