汤河粉的反思
汤河粉的反思的做法说明
因为这一篇是反思所以用料按我的实际来，后面再总结写改进。
汤河粉的反思的做法与步骤
- 1.
干河粉泡软
- 2.
海带蟹味菇熬汤
- 3.
花椒，蒜，葱切末。花椒，蒜铺碗底。
- 4.
把五花肉切成末
- 5.
把锅烧热，加少许油，把第四步的五花肉加入锅中炸脆捞出，厨房纸控油（人称脆臊）
- 6.
在第二步的汤里加泡软的河粉，把河粉煮熟，加盐整体调味
- 7.
把第六步中的整体倒入第三步的碗中，把葱和脆臊洒在表面
小贴士
这次的花椒加太多了，掩盖了海带蟹味菇汤的风味。应该把花椒另起一碟当作自取调料。其次蔬菜汤虽然鲜和好做，但是味道淡薄。我还是推荐用骨头熬汤，或者外面买汤底。
