新春开运菜—鲍鱼鸡
新春开运菜—鲍鱼鸡的做法说明
大吉大利，富贵如意。
新春开运菜—鲍鱼鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
鸡爪焯水
- 第3步.
加入两勺鲍鱼汁煮鸡爪，加水淹没过鸡爪就好了
- 第4步.
再倒入鲍鱼肉一起小火煮，约8-10分钟。
- 第5步.
锅里倒入油，加入姜片，鸡块和排骨一起翻炒
- 第6步.
炒至金黄色，加入生抽和老抽
- 第7步.
翻炒片刻
- 第8步.
把炒好的鸡和排骨放入砂锅
- 第9步.
再放入鸡爪，加入5-6勺鲍鱼汁
- 第10步.
就这样
- 第11步.
加入两碗清水
- 第12步.
大火煮开后，转小火焖煮40分钟，到收汁
- 第13步.
快收汁时把鲍鱼连壳一起放入锅中，焖5分钟
- 第14步.
鲍鱼鸡就做好啦
- 第15步.
鸡肉裹满鸡爪的胶质，鲍鱼的鲜美和排骨的肉香混合了鸡肉本身的口感鲜嫩，超级好吃哦。
