翡翠鸡肉大馄饨——太太乐鲜鸡汁

翡翠鸡肉大馄饨——太太乐鲜鸡汁的做法说明

鸡肉营养丰富，可以提高免疫力，促进生长发育，但因为脂肪含量不高，所以单独做馅会比较柴，因此我的大馄饨馅里还加入了猪肉，不喜欢的也可以不加，而加入太太乐鲜鸡汁让味道能提升一个档次，鲜美无比

第1步.
准备好食材，荠菜择好后洗净，入开水锅焯烫后捞出过凉水，最后挤掉水分
第2步.
鸡胸肉，稍肥点的五花肉剁成泥，荠菜切碎，比例是1：1：1
第3步.
将步骤2中的材料混合，加一个鸡蛋，适量白糖，盐，少许白胡椒粉，两汤匙太太乐鸡汁，适量生抽，葱姜末，再加点水搅上劲，最后加入适量色拉油或麻油搅匀，馅料就做好了
第4步.
用大馄饨皮包上馅料
第5步.
另一个鸡蛋搅成蛋液在平底锅里摊成蛋皮然后切丝。接着开始煮馄饨，锅中水烧开，放入大馄饨煮，这时候可以调汤汁了，大碗中放虾皮，紫菜，榨菜末，蒜花，白胡椒粉，一点猪油，一汤匙太太乐鲜鸡汁，盐，冲入开水
第6步.
将煮好的大馄饨用漏勺盛入调好的汤中，撒上蛋皮（没有可不放）即可品尝美味啦！