咖喱柠檬鸡肉饼

咖喱柠檬鸡肉饼的做法与步骤

1. 1.

   先和面。适量面粉先加入热水，再加入温水和面。面要稍软。和好休息大概半个小时。

2. 2.

   腌制鸡肉，我是前一天就剁好了，放入调料放在冰箱里。先把鸡肉切成肉泥，再加入胡椒粉，食用油，咖喱粉，红辣椒粉，生抽， 柠檬汁，可以再切一点蒜瓣。之后加一点水，把肉馅往一个方向搅拌，直到上劲。

3. 3.

   面醒了半个小时，加点油，再揉一下，之后再休息一段时间，大约半小时。

4. 4.

   切其他蔬菜。胡萝卜擦丝或切丁，蘑菇切丁，洋葱切丁。和肉馅混在一起搅拌。

5. 5.

   面团拿出，切成合适分量小剂子，擀成饼状，放入馅料，按照包包子一样包起来，再压扁成饼状，注意不要太大劲压漏了。

6. 6.

   起锅烧油，中火。 放入馅饼，两面煎。 鸡肉容易熟，不用太担心肉不熟的问题。