西安腊汁肉

西安腊汁肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切块洗净，放铁锅中

   
2. 第2步.

   煎至四面微黄紧缩，往出吐油。

   
3. 第3步.

   干锅化糖色，将肉放入，炒至上色

   
4. 第4步.

   放入葱姜蒜，生抽老抽，料酒各种大料，炒出香味。

   
5. 第5步.

   加入开水和肉持平。

   
6. 第6步.

   放入葱结

   
7. 第7步.

   烧滚转小火炖90分钟。

   
8. 第8步.

   面团发好，揉光擀成小饼，放入提前预热的锅中，小火烙至两面有虎皮斑。

   
9. 第9步.

   全部烙好备用。

   
10. 第10步.

    将肉剁碎，夹入小饼中，浇一勺肉汤，好不好吃，看图都知道😊