西芹炒仙贝
西芹炒仙贝的做法说明
蔬菜要烧得好吃，必须搭配得好。仙贝也叫瑶柱，尝试着这样烧，成品比较清口。下厨房搜一圈居然没比较周全的，于是自己动手弄了一个。
西芹炒仙贝的食材和调料
| 西芹 | 3-5根 |
| 仙贝 | 200克左右 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
西芹炒仙贝的做法与步骤
- 第1步.
超市买的仙贝洗净，倒入料酒，泡3-5分钟去腥。
- 第2步.
最好用西芹，比较有颜值。去根斜切洗净待用。
- 第3步.
热锅。。。感觉热后，稍后倒入冷油。
- 第4步.
倒入泡好的仙贝，酒可以不用倒走，因为烧制过程基本已经挥发了，介意的可以倒掉酒，光放仙贝。
- 第5步.
西芹大部队加入。。。
- 第6步.
加盐，翻炒
- 第7步.
喜欢口感更好的，再加点这个，不过这步可加可不加。我是因为芹菜太多了，增加一些鲜美比例而已。。。
- 第8步.
这点足够了。。。因为蚝油比较粘稠，我不会告诉你，不用勺子是因为怕多洗一个勺子。。。。(坏笑。。。)
- 第9步.
出盘。。。
小贴士
操作步骤中，也可以先上芹菜，再上仙贝。下锅顺序以谁嫩谁后下为原则。。
