青菜炖鲫鱼
青菜炖鲫鱼的做法说明
超级简单的炖鱼，不需要煎一样很美味。
青菜炖鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
先将用料調制一起备用。葱丝、姜丝、盐、枸杞、大料、香叶、鸡精、白糖、十三香。
- 第2步.
锅内放入适当油，调好的料放入翻炒爆香
- 第3步.
加入2勺酱油继续翻炒几下
- 第4步.
洗好的生菜，一半香菜铺在料汁上
- 第5步.
菜上放鱼（锅太小只能把鱼切开，尽量放整条），倒入凉水，水没过锅底青草即可，因为青菜会炖出水。
- 第6步.
到入料酒后盖锅大火炖
- 第7步.
开锅后调文火慢炖15分钟，将鱼轻翻面后继续炖。
- 第8步.
慢炖过程中，近距离看看
- 第9步.
将鱼和青菜盛出，汤内加入香菜末和葱花，煮一分钟
- 第10步.
汤汁浇鱼上，大功告成。
- 第11步.
开始动筷(ღ˘⌣˘ღ)好吃，鱼汤泡点米饭美美哒
