西红柿豆腐炖平菇

西红柿豆腐炖平菇的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切块下过炸至金黄，捞出备用

   
2. 第2步.

   炸好的豆腐

   
3. 3.

   西红柿切丁备用，蘑菇洗净手撕成条。

4. 第4步.

   油烧热，放入大葱生姜和蒜片。 放入西红柿，炒出汤汁后加入炸好的豆腐，翻炒两分钟加入蘑菇。 加入少许盐（后面还要再加，可先少量）、鸡精，大火炒两分后，加入少许开水（蘑菇本就出水，可少加），盖上盖子焖两分。 豆腐焖软后开盖再加入少许盐（根据口味定量），翻炒均匀后可以出锅。