制.年糕

制.年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉，粘米粉混合放盆里

   
2. 第2步.

   370g温水和面，成团后加入2匙色拉油再继续揉

   
3. 第3步.

   面团揉至光滑，分成5等份，手掌抹点色拉油，把每份搓成条状

   
4. 第4步.

   面团显干裂是正常的，，，2手抹上色拉油拍打，，随着就光滑了

   
5. 第5步.

   隔开摆放在蒸布上，中小火隔水蒸25分钟

   
6. 第6步.

   蒸好出锅，放凉

   
7. 第7步.

   放凉

   
8. 第8步.

   保鲜膜分别包好，放急冻成型（成型后都转放冷藏），第二天就可以切片，炒，火锅都很好吃

   
9. 第9步.

   😄

   
10. 第10步.

    🙈辣年糕， 🙊无辣不欢