榴莲面包

榴莲面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将面团材料除黄油外全部放入厨师机中搅成团，再加入软化至室温的黄油搅至厚手套膜程度。然后发酵至1.5倍左右，手沾粉插入面团不回缩完成一次发酵。

   
2. 第2步.

   取出面团压扁排气松驰十分钟。

   
3. 第3步.

   将面团分成自己喜欢的大小，擀圆饼状包入馅料。（榴梿肉加软化黃油和奶酪混合均匀即成馅）

   
4. 第4步.

   将面团整形成椭圆状，并用小面团做成果柄。

   
5. 第5步.

   烤箱调40度放入一杯热水再发酵30分钟左右完成二次发酵。均匀筛上干粉，用利刀在中间划S型，再用剪刀剪出榴梿刺。

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度，上下火30分钟，观察表面上色时要及时盖上锡纸。各家烤箱温度不同，所以烤制过程中要自己注意调整时间和温度。