蒜蓉辣鸡翅（烤箱版）

蒜蓉辣鸡翅（烤箱版）的做法与步骤

1. 1.

   先腌制鸡翅。鸡翅一面用刀划三条口，方便入味，洗净放入盆中加葱姜，料酒，生抽，盐，辣椒面腌制。大约1小时左右

2. 2.

   调制刷在鸡翅上的酱。我调的这个酱当天主要用于铁板鱿鱼，但意外也适合鸡翅，所以拿出来用。将蒜蓉辣酱，蚝油大概2:1的量放入碗中，少许甜面酱，糖提味，当然也看个人口味，我喜欢甜一些所以糖会加的多。能吃辣的朋友可以多加一些辣椒酱，我用了泰国的，比较辣，大家可以用韩式辣酱。将材料加好后搅拌均匀，再加入适量水稀释。千万不要加太多水，我第一次就加多了结果太稀，又重新加了一遍料让酱汁粘稠。主要味道建议大家还是边调边尝，自己觉得符合自己口味就行。

3. 3.

   烤箱预热210度，将鸡翅放在铁网上不要放在托盘上，否则鸡翅会更软没有嚼劲。先刷一面酱，放入烤箱内烤10分钟，拿出后翻面再刷酱烤8分钟关火用余热再将鸡翅表面烤的酥脆。

4. 4.

   烤好后加上适量孜然粉和辣椒面就可以啦。 味道个人觉得比烧烤店的都好吃！