新疆手抓饭
新疆手抓饭的做法说明
没想到我能做的这么好吃，软烂入味、一点不膻
新疆手抓饭的做法与步骤
- 1.
淘米，盛出备用。胡萝卜、洋葱切丝。葱切段、姜切片。羊肉切4cm的块，肥瘦分离。
- 2.
大炒锅，放油，烧热，放入肥肉，炒至轻微焦黄；放入姜葱、洋葱，炒出香味后，放入羊肉，翻炒5分钟，盛出；再次放油，放入胡萝卜炒至软熟
- 3.
盛出一部分胡萝卜，铺在高压锅锅底，放入淘好的米，平铺均匀；羊肉回锅2分钟，加入糖和盐，因为没放米饭，需要略咸；
- 4.
将炒锅所有放入高压锅，铺平，不用搅拌，倒开水，隐约可见就好，一定不可漠过食材；牛羊肉炖肉模式，45分钟即可
