无水无油老式蛋糕
无水无油老式蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋6个，低筋面粉150g，糖30g
- 第2步.
糖倒入鸡蛋中，打蛋器高速打发
- 第3步.
添加柠檬汁去腥，还可以增加稳定性
- 第4步.
打到体积膨胀，发白，有明显纹路，且几秒内不消失
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
撒上芝麻做点缀，也可以用其他坚果蔓越莓等
- 第7步.
烤箱170度预热，烘烤25分钟
- 第8步.
当当当，出炉啦
小贴士
1. 因不喜甜，给宝宝吃，所以减少了糖的分量
2. 打发鸡蛋时，鸡蛋要提前拿出来缓一会儿，或者在打蛋盆底下放一盆热水，隔水打发速度会快一些
