千层肉饼～层层肉香
千层肉饼～层层肉香的做法说明
这是京东肉饼的改良版，主要是叠法调整了，层更多，饼的形状也更规整
千层肉饼～层层肉香的做法与步骤
- 第1步.
调馅 肉馅不要太肥，因为没有菜 加调料先腌制半小时以上～一勺糖，半勺醋，两勺料酒，三勺生抽，适量老抽调色，姜末，一点十三香 包之前，调馅～～注意顺序不能变 盐适量，鸡蛋一个，调均匀 适量水，一点点加，打上劲 香油 葱
- 第2步.
和面就不赘述了，面稍软些 图片说明叠法 如图切切四刀，中间连接部分要跟切口尺寸差不多，右下角不放肉馅
- 第3步.
叠
- 第4步.
叠
- 第5步.
叠
- 第6步.
叠
- 第7步.
叠
- 第8步.
叠
- 第9步.
叠好了
- 第10步.
平底锅充分预热，放油，油也热了再放饼。 放入饼以后，清清的按按饼，按到适合锅的大小。加盖，小火烙制。
- 第11步.
地面定型以后，翻面继续烙制。 前后再翻两三次。
- 第12步.
出锅
- 第13步.
趁热吃，皮酥内软，再配点粥就完美了
