家常卤肉饭
家常卤肉饭的做法与步骤
- 1.
首先洗干净五花肉，用温水多冲一会，洗干净就行
- 2.
然后切成1厘米大小的小条，并且把洋葱切了，切成小块小块的，葱姜蒜都准备好，我就放了四五片姜，四五瓣蒜，一小节大葱
- 第3步.
然后小火炸洋葱，慢慢炸，不要急，炸成金黄，第一次做，如果怕烧焦，可以不用炸那么干，以后做的多了，自然就熟练了，炸好了盛起来，放一边
- 第4步.
锅里倒一点点油，放切好的五花肉进去，稍微把五花肉煸干一点，五花肉有点透明白色的时候把葱姜蒜放进去，接着倒料酒炒一下
- 第5步.
转移到高压锅里，放八角，榨干的洋葱酥，倒生抽少许，老抽少许，糖少许，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢吃甜口的可以适当少放点，这时候可以把煮好的鸡蛋也一并放下去，倒入没过食材的水，高压锅大概响十五分钟。
- 第6步.
等高压锅放气之后，打开锅盖看看肉是不是烂了，通常都会肉，如果没有，可以再焖几分钟，然后收汁，一点要留点汤汁
- 第7步.
不要太美味了，女儿吃了一碗还要加饭😄😄
