西兰花炒腐竹—太太乐鲜鸡汁
西兰花炒腐竹—太太乐鲜鸡汁的做法说明
西兰花的营养物质十分全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。碧绿脆嫩的西兰花还是清炒最合适，搭配腐竹一起烹饪，还能补充钙质和蛋白质，老少皆宜的一道菜品，但是由于口味比较清淡，很多人不喜欢吃，但是我在调味部分添加了一些太太乐鲜鸡汁，使得这道菜清淡确不寡味，清爽而鲜美。
西兰花炒腐竹—太太乐鲜鸡汁的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，腐竹提前泡发好
- 第2步.
泡发好的腐竹切成小寸段；西兰花摘成小朵；大蒜切片
- 第3步.
锅中煮开水，先下入腐竹轻煮一下捞出
- 第4步.
原锅加一点点盐，在下入西兰花焯水至断生后捞出沥水备用
- 第5步.
起锅热油，加入蒜片炒出香味
- 第6步.
加入腐竹翻炒几下
- 第7步.
加入西兰花翻炒均匀
- 第8步.
加入太太乐鲜鸡汁炒匀
- 第9步.
最后加适量盐调味炒匀出锅即可
- 第10步.
成品
小贴士
在焯水的时候，腐竹不要煮时间太久，这样会散开影响后期烹饪。
