【卡通馒头&卡通包】佩奇一家贺新年
【卡通馒头&卡通包】佩奇一家贺新年的做法与步骤
- 第1步.
和一个美丽的白面团
- 第2步.
【所有克数是大概】肉色120g 蓝色和绿色各25g，黄色20g，白色5g，黑色3g，大红色60g，深粉色25g和5g
- 第3步.
肉色平均分6份，滚圆
- 第4步.
包入馅料，不过不薄也可以的哦，个人喜好
- 第5步.
用手旋转捏出葫芦形状，我有录制视频哦
- 第6步.
放在油纸上
- 第7步.
轻轻按压平整一点，嘴巴处用刮板整形，同样的视频有哦
- 第8步.
深粉色弄成椭圆形
- 第9步.
粘合在猪鼻子上，耳朵是用肉色搓成橄榄状，对半剪开粘合
- 第10步.
腮红一个圆形，嘴巴用裱花嘴斜着压
- 第11步.
眼睛，眼珠，鼻孔和睫毛就是黑白面团制作哦。这个比较细节要有耐心
- 第12步.
猪爸爸
- 第13步.
身体就是用面团滚圆，轻微压扁，然后用刮板整形成饭团形状
- 第14步.
【乔治】红色擀薄后包裹在蓝色面团上，黄色搓条粘合装饰，如图
- 第15步.
黄色面团搓细条和小球装饰细节，如图
- 第16步.
【佩奇】佩奇的身体是25g深粉色面团，也是整形成饭团形状，上面包裹红色薄片和黄色条状装饰，白色的搓细条包围在脖子处
- 第17步.
领子用剪刀剪出毛毛的状态，小花是用模具压出来的
- 第18步.
【猪妈妈】大红色身体25g左右整形成饭团形状，黄色细条粘合后然后如图装饰
- 第19步.
【猪爸爸】大红色面团整形成饭团形状，黄色擀薄后切出1cm左右宽条如图包裹，绿色和红色装饰了一下下可以忽略哦
- 第20步.
红色面团装饰细节，如图
- 第21步.
全家福完成图，准备入蒸箱发酵
- 第22步.
蒸箱调至‘恒温发酵’模式，35度25min左右
- 第23步.
不管什么方法发酵至1.5倍大小即可
- 第24步.
发酵完成后，调至‘蒸制模式’100度14min，程序结束后，焖2min开门。 如果没有蒸箱就冷水上锅，大火煮开后转中火一共14min，关火后焖2min开盖子
