红薯蛋糕条

红薯蛋糕条的做法与步骤

1. 第1步.

   做饼底：消化饼干装入密封袋中，倒入融化的黄油，用擀面杖敲碎并混合均匀；烤盘中铺一层油纸，把混合好的饼干倒进去铺好压平，放入冰箱冷藏备用。

   
2. 第2步.

   红薯去皮洗净切块，盖上保鲜膜放入微波炉高火4分钟取出，用勺子捣成泥过筛放入锅中，加入黄油、淡奶油、糖、蛋黄小火搅拌至顺滑，关火冷却。

   
3. 第3步.

   冷却后均匀铺在刚刚做的饼底上，覆上保鲜膜用手将表面弄平整，取走保鲜膜在表面涂一层蛋液。

   
4. 第4步.

   放入预热到200度的烤箱，烤20分钟至表面上色，取出冷却后放冰箱冷藏半小时脱模即可。