菌菇鲜虾疙瘩汤
菌菇鲜虾疙瘩汤的做法说明
在天气寒冷的时节里喝一碗热腾腾的疙瘩汤，既暖胃又滋养，如若再拌入些菌菇、鲜虾提味增香，鲜甜的滋味就更加诱人了。今天分享的这道美食，做法简单，口感出众，相信大人孩子都会特别喜欢！
菌菇鲜虾疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去头尾，剥去外壳后挑出腹背两条虾线。
- 第2步.
加入生姜丝，抓匀腌制15分钟去腥。
- 第3步.
鲜香菇切小片。 用干香菇的话，记得提前泡发开。
- 第4步.
海鲜菇切小段。 海鲜菇也叫蟹味菇，入汤鲜甜，也可以用其它菌菇代替。
- 第5步.
洋葱切小丁。
- 第6步.
小葱切花。
- 第7步.
把20g清水分次加入45g中筋面粉（普通面粉）当中，同时用筷子拌匀。
- 第8步.
拌成面疙瘩。
- 第9步.
热锅少油，倒入洋葱翻炒。 用汤锅、砂锅、平底锅等都可以。
- 第10步.
翻炒出香味后，加入菌菇和虾仁继续翻炒。
- 第11步.
中火炒约2分钟后，注入600g温水。
- 第12步.
煮开，倒入面疙瘩。
- 第13步.
转中火继续煮约12分钟。
- 第14步.
调入盐和葱花，拌匀后即可出锅。
